黎巴嫩杰贝勒七日生活实录：雪松滑雪太意外、kibbeh太多吃到怕，但中东瑞士让我看到了黎巴嫩的多样
说实话 去杰贝勒之前我对黎巴嫩的印象还停留在新闻里那些战争和冲突。但这趟七天的生活体验彻底颠覆了我的认知。从贝鲁特坐巴士到杰贝勒大概45分钟 一路上看到的是地中海沿岸的美景和山区的雪松林。车窗外的风景让我开始怀疑 这真的是中东吗？
第一天就被雪松滑雪场震惊了
到杰贝勒的第一天就遇到了这趟旅行最大的意外。房东阿里跟我说明天可以去雪松滑雪场看看 我当时还以为他在开玩笑。中东地区能滑雪？结果第二天一早起来 真的看到了雪山！海拔2000多米的地方竟然有这么完备的滑雪设施。
滑雪场里遇到的本地人告诉我 黎巴嫩其实有6个滑雪场 冬天这里就是中东的滑雪胜地。一个戴着头巾的阿拉伯大叔滑雪技术比我好太多了 看得我目瞪口呆。原来我对中东的刻板印象这么严重。
展开剩余77%Kibbeh吃到第四天就开始害怕了
黎巴嫩人对kibbeh的执着程度超出了我的想象。这种用牛肉和布格麦做的炸丸子 似乎是他们餐桌上永远的主角。房东阿里的妈妈每天都会做不同样式的kibbeh：圆形的 扁形的 生的 熟的 有时候还加坚果。
前三天我还觉得挺新鲜 到了第四天看到餐桌上又是kibbeh的时候 我真的有点怕了。阿里妈妈看出了我的表情 笑着说："黎巴嫩有100种做kibbeh的方法！"我当时就想 天啊 那我还要吃96种？
不过说真的 每种kibbeh的味道确实都不一样。有的酥脆 有的软糯 有的带着浓浓的香料味。到了第七天离开的时候 我竟然还有点舍不得这种"每日kibbeh"的生活了。
在咖啡馆听三种语言聊天
杰贝勒的咖啡文化真的很有意思。这里的人在同一个咖啡馆里 可能用阿拉伯语点咖啡 用法语聊工作 用英语跟游客交流。语言在这里就像换衣服一样自然。
我经常去的那家海边咖啡馆 老板娘叫法蒂玛 她能流利地说四种语言。她告诉我杰贝勒从古代就是贸易港口 "我们从小就习惯了和不同语言的人交流"。听她这么说 我突然理解了为什么黎巴嫩人普遍这么会做生意。
古城里的现代生活
杰贝勒的古城区是联合国世界文化遗产 有3000多年的历史了。但让我印象深刻的不是那些古老的石头建筑 而是这些建筑里住着的现代家庭。
阿里家就住在一栋12世纪的石头房子里 但房子里有WiFi 有现代化的厨房 还有一台超大的液晶电视。他们一家人晚上会围坐在古老的石头墙边看Netflix 这种古今交融的画面真的很神奇。
古城里的年轻人并不想逃离这里 反而很珍惜这种独特的生活方式。一个在贝鲁特工作的女孩跟我说 她每个周末都会回杰贝勒 "这里的节奏让我觉得踏实"。
中东瑞士的另一面
黎巴嫩确实有"中东瑞士"的美誉 但这七天让我看到的不只是美景 还有这个国家复杂的一面。停电是家常便饭 每天大概会断电4-5个小时。但当地人早就习惯了 家家都有发电机备用。
经济危机的影响也很明显 很多年轻人都在考虑出国工作。但即使在这种情况下 黎巴嫩人的热情和乐观依然让我印象深刻。他们会邀请陌生人到家里吃饭 会主动帮助迷路的游客 会用最真诚的笑容迎接每一天。
离开杰贝勒的那天 阿里一家人坚持要送我到巴士站。阿里妈妈还打包了一盒kibbeh让我带走 说："这样你就不会忘记我们了。"说实话 那一刻我真的有点想哭。
七天的杰贝勒生活让我重新认识了黎巴嫩这个国家。它不是新闻里那个动荡的中东国家 也不只是"中东瑞士"这么简单。它是一个有着复杂历史 多元文化 坚韧人民的真实国家。现在回想起来 那些雪山 古城 美食和温暖的人们 构成了我对中东最美好的记忆。
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